Lo que no hay y lo que sí
Si buscas el consumo eléctrico de un bar encontrarás cifras redondas sin fuente. Fuimos a mirar y no existe una estadística oficial por sector.
Lo que sí hay, y lo tenemos medido en 149 municipios, es cuánto consume un punto de suministro de negocio: una mediana de 21,4 kWh al día. Desde ahí sí se puede acotar un bar, con su horario y su equipamiento.
El desarrollo, con lo que sube cada elemento, está en esta guía.