Luz para bares y restaurantes: la punta es el mediodía
Un bar no consume mucho a lo largo del día: consume casi todo en dos horas. Cocina, cámaras y cafetera coinciden justo en el periodo más caro del año.
Asesoramiento independiente. Servicio gratuito.- La punta del mediodíaEs donde se pierde el dinero
- Con la norma vigenteNo con las franjas de antes de 2021
- Sin cerrar ni un díaEl cambio es administrativo
En hostelería el problema nunca es el consumo total, es la coincidencia. Horno, freidora, lavavajillas y cámaras arrancan en la misma hora, y esa hora cae en P1 casi todo el año. Por eso un bar puede pagar excesos aunque su factura mensual sea pequeña: no se paga por consumir, se paga por el pico.
Qué consume de verdad un bar
Los equipos de una cocina de hostelería, con su potencia de placa habitual. Fíjate en cuáles pueden coincidir a las dos de la tarde.
Son rangos de placa orientativos, para situarte. La cifra buena de tu equipo está en su placa, y la de un bar, en el máximo que registra el contador. Nunca contrates por una tabla: contrata por tu el maxímetro.
El detalle que lo cambia todo: las cámaras y las vitrinas arrancan solas, cuando les toca, y no avisan. Si el compresor de la cámara entra justo mientras están el horno y la freidora, ese minuto es el que se factura todo el mes. Mover el lavavajillas media hora sale gratis y a veces quita el exceso entero.
Qué potencia necesita un bar
Para saber si un bar como el tuyo está lejos de lo normal, antes de mirar la factura. No es una recomendación de contratación.
| Tipo de local | Cocina | Rango habitual | Tarifa de acceso |
|---|---|---|---|
| Bar de tapas sin cocina caliente | Cafetera, vitrinas, cámara | 6 a 10 kW | 2.0 TD |
| Bar con plancha y freidora | Plancha, freidora, cámara | 10 a 15 kW | 2.0 TD, al límite |
| Restaurante de menú diario | Horno, freidora, lavavajillas, cámaras | 15 a 25 kW | 3.0 TD |
| Restaurante con cocina completa | Todo lo anterior más abatidor y climatización | Más de 25 kW | 3.0 TD |
El salto a 3.0 TD llega antes de lo que parece en hostelería, porque lo decide el pico y no el consumo. Un bar que abre solo a mediodía puede necesitar más potencia que una oficina abierta doce horas.
Lo que la instalación debe soportar, que no es lo que se contrata
El Reglamento Electrotécnico de Baja Tensión fija un suelo para cualquier local comercial: 100 W por metro cuadrado y planta, y nunca menos de 3.450 W.
| Superficie | Previsión mínima | Qué manda |
|---|---|---|
| 25 m² | 3,45 kW | manda el mínimo por local |
| 50 m² | 5,00 kW | mandan los metros |
| 120 m² | 12,00 kW | mandan los metros |
| 250 m² | 25,00 kW | mandan los metros |
Previsión de carga no es potencia a contratar. El coeficiente de simultaneidad 1 del reglamento es de diseño de la instalación, no de uso real: nadie enciende todo a la vez. Lo que sí dice es cuánto puede llegar a pedir un bar. Fuente: BOE · RD 842/2002, ITC-BT-10, apartado 3.3, consultado el 18 de agosto de 2026.
El error caro de la hostelería
Tres, y los tres tienen que ver con la misma hora del día.
Contratar por la suma de la cocina
Sumar la placa de todos los equipos da una cifra enorme que no ocurre nunca. Dimensionar así lleva a pagar potencia de sobra los 365 días para cubrir un escenario que no existe.
Se paga aunque cierres los lunesLos seis periodos con la misma cifra
Un bar que cierra por la noche no necesita en P6 lo mismo que a las dos de la tarde. Contratar las seis potencias iguales es regalar los periodos baratos.
P1 cuesta 14 veces lo que P6Arrancarlo todo a la vez al abrir
Encender horno, freidora, lavavajillas y climatización en el mismo minuto crea un pico que no se repite en todo el día. Escalonarlo diez minutos no cuesta nada.
Un minuto marca todo el mes
¿Tu bar paga excesos al mediodía?
Sale en el detalle por periodos. Con una factura te decimos en cuál te pasas y si conviene subir potencia, mover una máquina de hora o no tocar nada.
Escríbenos por WhatsApp↗o llama al 681 80 29 40¿Le sale a cuenta a un bar subir la potencia?
En un bar depende de cuántos días al año te pasas, y de que subir un periodo obliga a subir todos los que van por encima. Aquí está el ejemplo entero.
- Exceso en P15 kW
- Coste por día0,8569 €
- Si se repite 60 días51,41 €/año
- Si se repite 200 días171,37 €/año
- Periodos que subenP1 a P6
- Coste de subir 5 kW216,59 €/año
- Punto de equilibrio253 días/año
- Por debajo de esoSale mejor pagar el exceso
Ejemplo calculado para un bar con los peajes y cargos de la Resolución de 18 de diciembre de 2025 de la CNMC y la Orden TED/1524/2025, de 23 de diciembre, y el término de exceso de la Circular 1/2025, de 28 de enero, de la CNMC. Los kW son de ejemplo; los precios, oficiales. El método entero está en el cálculo de los excesos.
Qué puede hacer un bar esta semana
Cuatro cosas que no cuestan nada y que quitan excesos en muchos bares.
Escalona el arranque de la mañana
Enciende horno, lavavajillas y climatización con diez minutos entre uno y otro. El pico se parte en tres y ninguno de los tres llega a lo que llegaba el conjunto.
Mueve el lavavajillas de hora
Es el equipo más fácil de desplazar de toda la cocina. Sacarlo de la punta del mediodía suele bastar para que el maxímetro deje de registrar el exceso.
Mira la temperatura de las cámaras
Cada grado de más obliga al compresor a arrancar más veces. Y cada arranque puede caer justo en el minuto en que está todo lo demás en marcha.
Apunta el periodo del exceso
En la factura, en el detalle por periodos. Si siempre es el mismo, ya sabes a qué hora mirar. Sin ese dato no se puede decidir si conviene subir potencia.
- Una factura completaDel suministro de un bar, con el detalle por periodos
- El CUPS20 o 22 caracteres, está en la propia factura
- Los horariosPara saber en qué periodo cae la punta de un bar
De dónde salen las cifras de esta página
Para que puedas comprobarlo tú mismo:
- Los peajes de transporte y distribución son los de la Resolución de 18 de diciembre de 2025 de la CNMC, vigentes desde el 1 de enero de 2026.
- Los cargos del sistema son los de la Orden TED/1524/2025, de 23 de diciembre, publicada en el BOE.
- La aplicación de cada tarifa de acceso la fija la Circular 3/2020 de la CNMC.
- No publicamos precios de comercializadora porque en empresa no son públicos: se cotizan caso a caso. Lo que sí es público es esto, y es lo que permite calcular lo que de verdad se puede recuperar.
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Lo que suele preguntar la gente
¿Qué potencia necesita un bar?
Depende de la cocina, no de los metros. Un bar de tapas sin cocina caliente se mueve entre 6 y 10 kW; un restaurante de menú con horno y lavavajillas de campana pasa de 15 kW y entra en 3.0 TD. La cifra buena es el máximo que registra tu contador.
¿Por qué mi bar paga excesos si consume poco?
Porque el exceso no se paga por consumir, se paga por el pico. Un bar concentra casi todo en dos horas, y esas dos horas caen en P1 buena parte del año. Poco consumo y pico alto es la combinación más cara que hay.
¿Conviene subir la potencia?
Solo si os pasáis muchos días al año. En 3.0 TD subir un periodo obliga a subir todos los que van por encima, así que sale más caro de lo que parece. La cuenta completa está en excesos de potencia.
¿Se puede cambiar de compañía sin cerrar?
Sí. El cambio de comercializadora es administrativo: no hay corte, ni técnico, ni obra. El único caso con visita es si hay que modificar la instalación, y eso no pasa en un cambio de comercializadora.
¿La cocina de gas cambia algo?
Cambia mucho la potencia eléctrica que necesitas: sin horno ni freidora eléctricos, la punta baja bastante y es más fácil quedarse por debajo de 15 kW, en 2.0 TD, con dos periodos en vez de seis.
¿Cuánto tardáis en revisarla?
24 horas desde que llega una factura completa con el detalle por periodos. Y no cobramos nada por la revisión, cambies o no.